Modèles Salés Variés & Salés VIP Prestige
Une sélection raffinée de pièces salées faites main par nos chefs à Marrakech. Des classiques de la gastronomie marocaine aux bouchées événementielles créatives.
Les 10 Incontournables Salés Variés
Présentés sur plateaux miroir, supports en cristal ou plateaux en bois noble pour vos réceptions.
Pastilla individuelle au poulet
Feuilletage croustillant, farce traditionnelle au poulet émietté, amandes concassées, cannelle et fleur d'oranger.
Pastilla individuelle au poisson
Version marine épicée aux crevettes, calamars, poisson blanc et vermicelle chinois parfumée à la chermoula marocaine.
Cigare croustillant au fromage
Doigts de fée en feuille de brik farcis au fromage blanc frais, mozzarella et herbes aromatiques de l'Atlas.
Mini briouate à la viande hachée
Triangles croustillants garnis de bœuf haché aux épices marocaines, oignons caramélisés et coriandre fraîche.
Mini quiche gourmande
Pâte brisée artisanale garnie d'un appareil crémeux, déclinable au saumon fumé/aneth ou aux trois fromages affinés.
Verrine salée fraîcheur
Superposition élégante de mousseline d'avocat, tartare de saumon frais ou crevettes royal, et éclats de mangue.
Mini burger premium
Pain bun maison au sésame dorés, mini steak de bœuf, cheddar fondu, cornichon et sauce secrète maison Siham.
Mini navette au poulet fumé
Pain brioché ultra-moelleux garni de fines tranches de blanc de poulet fumé, mayonnaise légère et roquette fraîche.
Mini taco mexicain
Tortilla miniature pliée, garnie de poulet effiloché épicé, salsa de tomates fraîches et filet de sauce avocat à la coriandre.
Brochette de crevettes marinées
Crevettes sautées à l'ail et au gingembre, piquées sur un bâtonnet avec une tomate cerise fraîche et filet de citron confit.
أفكار مبتكرة للمملحات (Salés VIP Modernes)
تصاميم ونكهات مبتكرة تجمع بين الأصالة المغربية واللمسة العالمية الفاخرة لإبهار ضيوفكم في مراكش.
بريوات وبرستيج السوشي المغربي (Briouate & Prestige Sushi Marocain)
دمج نكهات آسيوية مع ورقة البسطيلة المغربية (حشوة السلمون مع كاري خفيف أو دجاج تيرياكي بلمسة معطرة بماء الزهر).
كاب كيك مالح (Cupcake Salé Gourmet)
بقاعدة من الكيش أو الكيك المالح (بالجبن والزيتون الأسود) ومزين من الأعلى بـ 'كريمة' من جبن الكريمي (Cream Cheese) والثوم القصبي.
تارتليت التين والماعز (Tartelette Chèvre-Figue)
مزيج رائع وسيربرايز بين جبن الماعز الطري ومربى التين الكرموس والجوز المحمص.
ميني بسطيلة مفتوحة (Mini Pastilla Ouverte)
تُقدم على شكل طبقات مقرمشة دائرية فوق بعضها (وليس مغلقة بالكامل) لتظهر الحشوة الملونة في الوسط مع تزيين عصري بالأوراق الذهبية.
أعواد الكورن دوغ البرستيج (Mini Corn Dogs Prestige)
نقانق صغيرة مغلفة بعجينة مقرمشة ذهبية وتقدم مع صلصات مبتكرة (مثل المايونيز بالزعفران الحر أو الترافل).
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